淺草君

淺草君（原淺草屋）壽司日本料理靠著認(rèn)真料理的食物和舒適的環(huán)境氛圍，淺草屋先后上榜了大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜和杭州人氣品牌top10。淺草屋從2016年開出了第一家店，到現(xiàn)在共有四十家門店，除了機(jī)遇以外，最主要的還是依然保持初心，一直采用直營(yíng)模式為消費(fèi)者帶去美食。2019淺草屋全面升級(jí)為淺草君。如果說(shuō)美味是淺草屋追求的目標(biāo)，那么客人的認(rèn)可便是最大的贊揚(yáng)，我們將會(huì)在未來(lái)的道路上不斷地進(jìn)行完善，希望每一位賓客都能體驗(yàn)到舊料的美好，愛(ài)上壽司，愛(ài)上日料。

淺草君日料的拉面、焗蟹寶、玉子燒都成為了粉絲在冬天不想錯(cuò)過(guò)的美食，看著熱騰騰的煙氣彌漫，滿足感油然而生。淺草君創(chuàng)始人陳嘯，一名在杭州的原電商創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)型日料餐飲而爆紅的臺(tái)州女孩。轉(zhuǎn)做日料，不是陳嘯突然的想法。從2016年初，她將目光瞄準(zhǔn)江浙滬的餐飲市場(chǎng)，初期的選擇對(duì)象有韓料、日料和火鍋。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考察之后，陳嘯發(fā)現(xiàn)，韓料的熱度已開始走下坡路，而火鍋的現(xiàn)有品牌太多，想做出差異化品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，對(duì)于沒(méi)有先天優(yōu)勢(shì)的陳嘯而言，困難程度更大。

相反，日料卻具備多方面優(yōu)勢(shì)。其一，當(dāng)時(shí)的日料市場(chǎng)還有待飽和;其二，年輕人的飲食習(xí)慣開始轉(zhuǎn)向健康低脂，跟日料的主張一樣，這也預(yù)示著日料將是下一階段的餐飲藍(lán)海;其三，親戚有做日料十幾年的經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)證明，陳嘯確實(shí)預(yù)判準(zhǔn)了風(fēng)口。

百度指數(shù)顯示，日料的消費(fèi)者關(guān)注度在2016年之前一直小幅平穩(wěn)上張，但2016年之后張幅陡升，年平均搜索指數(shù)達(dá)到 325。對(duì)比韓餐、東南亞菜等亞洲料理也可以發(fā)現(xiàn)，日料越來(lái)越受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，已經(jīng)超越韓餐成為國(guó)內(nèi)排名第一的外國(guó)料理。

2016年底，陳嘯在杭州下沙寶龍開出第一家日料店，并命名淺草屋（取名來(lái)源于日本淺草寺，用來(lái)祈福的寺廟）。自此，也宣告她正式進(jìn)軍餐飲界。

熟悉日料的都知道，客單價(jià)在150-200元大體是市場(chǎng)平均值。但陳嘯覺(jué)得，既然店鋪開在大學(xué)城附近，就要做性價(jià)比高的，讓大學(xué)生可以消費(fèi)得起。

因此，客單價(jià)定位在80元左右的淺草屋-出現(xiàn)，就迅速占領(lǐng)了周邊消費(fèi)者心智。同時(shí)，陳嘯將淺草屋的定位歸類為驛站，讓大家在此可以有個(gè)談心的地方。店內(nèi)的裝潢，也由她一人打造。

這份"私心"，彌補(bǔ)了陳嘯之前做電商的遺憾，讓她得以每天遇到形形色色的人，跟他們談心聊天，感受到了久違的生活氣息。

杭州地區(qū)

下沙寶龍一店

地址：杭州市下沙學(xué)府街寶龍城市廣場(chǎng)二期一店27幢109-17

電話：15988479593

下沙寶龍二店

地址：杭州市下沙學(xué)府街寶龍城市廣場(chǎng)二期26幢109號(hào)

電話：15906626582

下沙寶龍三店

地址：杭州市下沙學(xué)府街寶龍城市廣場(chǎng)一期7幢105號(hào)

電話：17764583072

濱江星耀城店

地址：杭州市濱江區(qū)丹楓路星耀城二期1—111號(hào)

電話：18158442702

濱江寶龍店

地址：杭州市濱江區(qū)浦沿街道濱盛路3867號(hào)寶龍城1幢185/186室

電話：13362168553

臨平余之城店

地址：杭州市余杭區(qū)南苑街道迎賓路501號(hào)余之城東區(qū)1樓121單元

電話：0571—86297537

天虹店

地址：杭州市江干區(qū)鳳起東路天虹購(gòu)物中心4樓

電話：13372577972

福雷德店

地址：杭州市下沙文澤路福雷德廣場(chǎng)西門外圍109—17號(hào)

電話：15990184681

濱江天街店

地址：杭州市濱江區(qū)龍湖天街鉑金島一樓142號(hào)

電話：19941389822

下沙金沙天街店

地址：杭州市下沙金沙大道560號(hào)時(shí)代天街商業(yè)中心5樓008號(hào)

電話：13375717150

蕭山銀隆店

地址：杭州市蕭山區(qū)北干街道市中心中路268號(hào)銀隆百貨b座209

電話：17300917998

蕭山萬(wàn)象匯店

地址：杭州市蕭山區(qū)北干街道萬(wàn)象匯2層室外商業(yè)街890-46-217號(hào)

電話：153970533398

黃龍萬(wàn)科店

地址：杭州市黃龍萬(wàn)科中心K-lab五樓綠茶斜對(duì)面

電話：15395841468

杭州拱墅萬(wàn)達(dá)店

地址：杭州市拱墅區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4樓海底撈對(duì)面

電話：19906754215

西湖銀泰店

地址：杭州市上城區(qū)西湖銀泰五樓外婆家隔壁

電話：13634164840

金海城店

地址:杭州市江干區(qū)杭海路878號(hào)金海城B館1樓

電話: 0571-88031797

濱江天街二店

地址:杭州市濱江區(qū)龍湖天街6樓

電話：19975277903

紫荊天街店

地址:杭州市西湖區(qū)古墩路1009號(hào)紫荊天街5樓

電話: 13306500682

紹興地區(qū)

嵊州吾悅廣場(chǎng)店

地址浙江省紹興市嵊州市興盛街666號(hào)新城吾悅廣場(chǎng)4F4020

電話:13357578101

上虞萬(wàn)達(dá)店

地址:浙江省紹興市上虞區(qū)觀山路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4樓4023ACOCO奶茶隔壁

電話:18106848693

紹興銀泰店

地址：浙江省紹興市越城區(qū)銀泰城惠坊街10幢20號(hào)

電話：17769739621

柯橋萬(wàn)達(dá)店

地址:浙江省紹興市柯橋區(qū)柯橋街道錢陶路799號(hào)柯橋萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)綜合樓3樓

電話:13362530927

上百萬(wàn)和城店

地址:浙江省紹興市上虞區(qū)上百萬(wàn)和城4樓九田家對(duì)面

電話: 18167334907

寧波地區(qū)

寧波環(huán)球銀泰店

地址:浙江省寧波市天童南路1088號(hào)環(huán)球銀泰城5層

電話:18967878761

寧波印象城店

地址:浙江省寧波市錢湖北路印象城4樓

電話:18957428186

寧波余姚萬(wàn)達(dá)店

地址:寧波市余姚市江街道四明西路855號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓

電話: 13295799772

寧波吾悅廣場(chǎng)店

地址:浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)吾悅廣場(chǎng)四樓

電話: 18069260366

寧波來(lái)福士店

地址:寧波市江北區(qū)大慶南路99號(hào)來(lái)福士廠場(chǎng)4樓

電話: 18067522768

寧波奉化萬(wàn)達(dá)店

地址:寧波市奉化區(qū)中山東路299號(hào)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4樓

電話：13336636867

臺(tái)州地區(qū)

臺(tái)州椒江店

地址:浙江省臺(tái)州市椒江區(qū)耀達(dá)路110號(hào)

電話18067711193

臺(tái)州中盛百貨店

地址:浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)中盛百貨負(fù)一樓蛙喔對(duì)面

電話: 18989691139

黃巖吾悅廣場(chǎng)店

地址:浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)吾悅廣場(chǎng)4樓

電話: 13336766468

溫嶺銀泰店

地址:浙江省臺(tái)州市溫嶺市銀泰4樓綠茶對(duì)面

電話：18258208314

湖州地區(qū)

湖州銀泰店

地址:浙江省湖州市吳興區(qū)銀泰百貨3樓哥老官隔壁

電話: 18694008400

湖州吾悅廣場(chǎng)店

地址:浙江省湖州市吳興區(qū)吾悅廣場(chǎng)5樓電影院門口

電話: 19816905369

金華地區(qū)

義烏之心店

地址:浙江省金華市義烏市工人西路義烏之心6樓

電話: 13335904178

溫州地區(qū)

溫州店

地址：浙江省溫州市江濱西路矮凳橋228號(hào)9幢1層13號(hào)

電話：18989720900

瑞安吾悅廣場(chǎng)店

地址:溫州市瑞安市瑞祥大道1158號(hào)吾悅廣場(chǎng)4樓

電話：15888264783

嘉興地區(qū)

嘉興萬(wàn)達(dá)店

地址：浙江省嘉興市萬(wàn)達(dá)廣益路與豐慶路交叉口萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓

電話：18067017699

海寧銀泰店

嘉興市海寧市海昌南路365號(hào)銀泰城4樓

電話：15258335877